Я гостила у родителей, и мама очень попросила приготовить что-нибудь из кабачков. Так уж сложилось, что в нашей семье они не готовились практически никогда, и мама даже не знает, что с ними можно делать. Решилась на запеканку, все остались довольны.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал
лук репчатый – 1 шт.
перец чили (желтый) – половинка
перец салатный – 1 шт.
фарш мясной – 200 г
соус томатнй – 4 ст.л.
бульон овощной – 200 мл
соль – по вкусу
масло растительное – 6 ст.л.
сыр твердый – 40 г
Кабачки режем шайбами толщиной в 0,5 см и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Снимаем кабачки со сковородки и кладем на бумажные полотенца. Солим.
Мелко нарезанный лук обжариваем около 3 минут до золотистого цвета.
Добавляем мелко нарезанный чили и перец, нарезанный на кубики, продолжаем жарить еще минуты 3.
Затем добавляем фарш и готовим около 7 минут, периодически разбивая комочки лопаткой.
В сковородку добавим томатный соус
и бульон,
перемешаем, накроем крышкой и продолжаем готовить минут 15. В конце солим по вкусу.
Берем форму (17х17 см у меня). Первым слоем выкладываем кабачки, затем всю мясную начинку, снова кабачки и верхним слоем будет тертый сыр.
Отправляем в духовку, минут на 25, готовим при температуре 200 градусов. Запеканка готова. Даем постоять ей минут 10.
И подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.07.2015
Отправка данных
И мне по вкусу такая запеканка! Как прекрасно, что сейчас сезон овощей и этот рецепт можно воплотить в жизнь!
Такая вкуснотища! Кабачок есть.Надо приготовить.
Еще не приходилось пробовать и готовить именно такую запеканку. Спасибо попробую пока кабачки есть.
Наша семья очень любит кабачки, поэтому пробуем предложенные новые рецепты. Спасибо , обязательно приготовлю и это блюдо.