Мультиварка появилась на наших кухнях сравнительно недавно, однако уже стала достаточно популярной. Блюда в ней готовить очень просто, притом получаются они очень вкусными. По вкусу они ничем не хуже тех блюд, которые готовятся в печи.
Мультиварка может приготовить огромное количество разнообразных блюд: первые блюда, вторые, каши, блюда из мяса, выпечку, овощи и прочее, и прочее. В ней можно варить, тушить, запекать, варить на пару и так далее. И при всем этом рецепты для мультиварки простые и зачастую не требуют особого внимания, контроля и вашего участия.
Если вы ещё не приобрели эту чудо-машину, советую это сделать. Она занимает совсем немного места на кухне, но при этом упрощает вашу жизнь. Ну, а если вы уже стали счастливым обладателем мультиварки, предлагаю вам следующий рецепт. И надеюсь, он станет для вас полезным. Готовить будем запеканку из цветной капусты.
Цветная капуста превосходит по вкусовым качествам и диетическим свойствам другие виды капусты, например, белокочанную, а по питательным свойствам она также опережает все другие виды капусты.
Цветная капуста содержит в два раза больше аскорбиновой кислоты и белка, нежели белокочанная капуста. Достаточно включить в ежедневный рацион питания всего 50 грамм цветной капусты, чтобы обеспечить человеку суточную норму витамина С.
Также цветная капуста содержит в большом количестве витамины А, Е, D, Н, К, РР, витамины группы В. Овощ содержит витамина Н (биотин) больше, чем какие-либо другие продукты. Он способствует нашей красоте, потому его часто можно встретить в составе косметики для ухода за волосами и кожей.
Цветная капуста содержит жиры и углеводы, сахара, крахмалы, органические и ненасыщенные жирные кислоты, а также макроэлементы (хлор, магний, кальций, калий, фосфор, натрий, сера) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден).
Как видите, цветная капуста имеет сложный и богатый состав, поэтому считается ценным пищевым продуктом, а также лечебным средством при многих заболеваниях.
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке, вам понадобится:
капуста цветная – 450 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр – 100-150 г
сметана
майонез
масло сливочное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить запеканку из цветной капусты в мультиварке:
1.Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.
2. Морковь берем среднюю, очищаем ее, промываем и натираем на крупной терке.
3. Лук берем по желанию. Я люблю лук, поэтому добавляю его от души. Очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.
4. Смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем цветную капусту, морковь и лук. Солим и перчим.
5. Готовим соус. Для этого смешиваем майонез со сметаной в равных пропорциях. Заливаем соусом наши овощи в мультиварке. Можно приготовить и другой соус: смешиваем 1 стакан молока, одно яйцо и три столовых ложки густой сметаны, хорошенько взбиваем.
6. Сверху соуса выкладываем сливочное масло, нарезанное кусочками.
7. Затем посыпаем тертым сыром.
8. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим Выпечка.
9. Запеканку готовим в мультиварке Панасоник около 30-40 минут.
10. Готовую запеканку из цветной капусты делим при помощи лопатки на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Яна Красникова
Отправка данных
Спасибо, Яна за замечательный рецепт. Мультиварки, к сожалению, у меня нет этого “чудо техники”, но, думаю, что и без неё это блюдо вполне можно приготовить в духовке. Спасибо большое.
Рецептик очень кстати..не знала что приготовить из цветнушки.Но я,наверно ,овощи чуть обжарю ,а потом запеку на выпечке..Думаю-запеканочка будет вкусной.Спасибо за рецепт!
Как таковая-запеканка не получилась,вместо нее у меня вышло что -то похожее на густой омлет-кашку.Все делала по рецепту.После выпечки пришлось еще несколько минут обжарить,т.к.получилось слишком редко.Наверно, нужно было добавить чуть муки-тогда может и получилась бы запеканка.На вкус -хорошая,сытная..
Светлана, какая у вас мультиварка?
Запеканку я готовила в мультиварке DEX-60…её мощность-980 вт.
Светлана, спасибо за ответ. Возможен такой вариант, что вы положили много жидких компонентов – сметаны, майонеза и сыра. Конечно, все мультиварки индивидуальны, и бывают такие, в которых какое-то из блюд ну никак не получается. Вы предложили очень хороший вариант с мукой. В этом случае можно и разрыхлителя немного добавить. И в этом случае будет более плотная запеканка, не такая нежная как в исходном рецепте.
Полностью с Вами согласна!
скажите пожалуйста, запеканка, что на фото, она с каким соусом делалась? я приготовила с молоком и яйцом но получилось больше похожее на соус а не на запеканку…все по рецепту делала..
Светлана, очень жаль, что у вас запеканка получилась не той консистенции… я готовила на домашнем майонезе с домашней “бабушкиной” сметаной.
спасибо за ответ, в следующий раз попробую с домашним майонезом))) хоть у меня не получилось так же красиво как у вас на фото, но было очень вкусно))
Я тоже делаю запеканку из цветной капусты по своему рецепту. Просто добавляю больше яиц. А в этой запеканке яиц нет.
А,вот какая запеканочка получилась у меня.Правда, прочитав комменты я все же добавила пару яиц,которые перемешала с сыром и залила поверх сметанного соуса.В итоге вышло то что надо консистенция запеканочная. Спасибо Яна за рецептик,очень пригодился и спас супруга от голода)
Спасибо, Оksanita, что приготовили запеканку. Рада, что она Вам понравилась)
И спасибо за фототчет))
Никогда не думал готовить такую запеканку в мультиварке.