Всего труднее готовить завтраки. Особенно «совам». Особенно в понедельник.
Именно для таких случаев хорошие хозяйки замораживают впрок фрукты-ягоды-овощи-зелень. Готовят впрок и опять-таки замораживают разнообразные котлеты, как мясные, так и крупяные. И приберегают про запас хлебцы, бублики, печенье. Готовые бублики можно запечь, начинив их серединку мясным фаршем или кусочком лосося, залив его сливочным кремом.
А суперхорошие хозяйки еще и придумывают свои собственные, необычные рецепты. Вот на такой рецепт я и набрела. В нем бублики используют вместо теста, мелко их поломав.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: не определено

бублики-багели( Е6490) – 6 шт.
голубика или черника – 1 ст.
яйца – 8 шт.
молоко – 1 ст.
сливки – 0,5 ст.
сахар тростниковый – 0,75 ст.
ванилин – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
для посыпки:
мука – 0,5 ст.
сахар коричневый – 0,5 ст.
корица – 0,5 ч. л.
соль морская – 0,25 ч. л.
масло сливочное несоленое – 100 г
для сервировки:
сахарная пудра
кленовый сироп
ягоды свежие

1.Бублики

поломайте на мелкие (2 см.) кусочки. Выложите кусочки в смазанную маслом форму. Сверху разложите ягоды.

2. Смешайте яйца, молоко, сливки и сахар до однородного состояния. Вмешайте ванилин и корицу. Залейте смесью бублики с ягодами, накройте и поставьте в холодильник не мене, чем на два часа, а то и на всю ночь.
3. Разогрейте духовку до 170°.
4. Смешайте муку, коричневый сахар, корицу и соль. Масло нарежьте кубиками. Блендером или двумя ложками смешайте масло, пока кусочки теста не станут размером с маленькие горошинки.

5. Запекайте 40-50 минут, один раз повернув запеканку. Верх запеканки должен стать золотисто-коричневым. Яичный верх должен полностью пропечься. Если нужно, прикройте запеканку алюминиевой фольгой. Это примерно на двадцатой минуте.
6. По готовности выньте запеканку из духовки, пусть 5-10 минут остынет. Потом подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой, сбрызнув кленовым сиропом и украсив свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник www.forkknifeswoon.com/
Рецепт опубликован 25.09.2015