Бывают дома особые ужины. Как правило, эти моменты хочется отмечать более праздничной и вкусной едой.
Этот картофель с брюссельской капустой и курицей очень и очень даже подходит для таких радостных моментов. Картофель получается мягким и очень нежным, курица — сочной. Брюссельская капуста слегка снижает калорийность блюда, а бекон дает превосходный аромат. Ну и, конечно же — сырная корочка с панировочными сухарями. Она точно никого равнодушным не оставит.
Цена готового блюда около 2 евро, а вкус — на миллион.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал

 
картофель – 5 шт.
капуста брюссельская – 300 г
грудинка копченая (бекон) – 40 г
филе куриное – 160 г
сливки (30%) – 200 мл
чеснок – 1 зубчик
сыр твердый – 120 г
тимьян сушеный – 0,5-1 ч.л.
масло сливочное – 1 ч.л.
сухари панировочные – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Картофель чистим. Разрезаем вдоль и каждую половину разрезаем еще на 3 толстых полушайбы. Капусту промываем, снимаем верхние листики.

В подсоленную воду кладем картофель и с момента закипания варим 2 минуты.

Добавляем капусту и провариваем все вместе 8 минут.

Откидываем на дуршлаг.

Бекон мелко режем, а филе — кусочками, размером чуть меньше картофельных шайб.

В сухой сковородке обжариваем бекон. Как только он пустил жир — добавляем 1 ч.л. без горки сливочного масла и курицу. Слегка солим. Не забываем — бекон соленый.

В сковородку добавляем картофель и капусту, перемешиваем. Перчим по вкусу. Прогреваем все вместе 1 минуту и снимаем с огня.

Сливки в миске смешиваем с солью и перцем. Выдавливаем зубчик чеснока.

Добавляем тимьян.

Заливаем сливками содержимое сковородки

и отправляем в разогретую до 210 духовку на 8-9 минут.

Достаем сковородку и ставим на конфорку. На огне чуть выше среднего держим смесь несколько минут, чтобы сливки загустели.

Тем временем на крупную терку трем сыр.

Сковородку убираем с конфорки, посыпаем сыром и панировочными сухарями.

Ставим под горелку-гриль до расплавления сыра (2-5 минут).

Вкусных вам ужинов!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.11.2015