Я очень люблю макаронные “гнезда”. Правда, цена на них, мягко говоря, “кусается”, в отличии от любимых мною спагетти.
Сегодня я предлагаю приготовить те самые знаменитые “гнезда” из спагетти. Пачка спагетти, пару яиц, немного томатов, сыра и бекона — “с миру по нитке” — и очень вкусный ужин готов.
Если у вас нет бекона — не беда. Можно заменить небольшим кусочком готового мяса, птицы или на крайний случай — колбасы. А можно и вовсе обойтись без мясного и сделать ужин вегетарианским. Выбор за вами!

 

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 990 ккал

 
спагетти – 220-250 г
яйцо – 4-5 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сухари панировочные – 2-3 ч.л.
для соуса:
томаты в собственном соку – 0,5 банки
чеснок – 2 зубчика
бекон копченый – 40-50 г
масло подсолнечное – 1 ст.л.
сыр – 5 ст.л.
перец чили
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

 

В подсоленную кипящую воду кладем спагетти и отвариваем до состояния аль-денте. Пока варится паста — займемся соусом. Разогреваем ложку масла и кладем в него мелко нарезанный бекон, обжариваем около 2 минут, периодически помешивая. Добавляем мелко порубленный чеснок и готовим еще 1 минуту. Следите за тем, чтобы чеснок не сгорел.

Добавляем половину банки размятых томатов, вместе с соком. Добавляем сахар и соль по вкусу. Как только отрегулировали кислоту томатов — добавляем красный сушеный острый перец. Проварим несколько минут, пока соус не загустеет.

Спагетти откидываем на дуршлаг, возвращаем в кастрюлю. Добавляем томатный соус, тертый сыр и быстро перемешиваем до однородности.

Противень застилаем пергаментом для выпечки. С помощью большой ложки и вилки формируем “гнезда”. Укладываем их на пергамент. В каждом делаем углубление, чем больше по площади оно у вас получится, тем лучше. Т.к яйца быстрее схватятся и паста не высохнет в духовке.
Каждое яйцо солим и перчим по вкуса, а ободок “гнезд” слегка посыпаем панировочными сухарями.

Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке, до готовности яиц . У меня на это ушло около 9-10 минут. Чем компактнее размещено яйцо в гнезде, тем дольше оно выпекается. Это фантастически вкусно!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 23.11.2015