У меня после обеда осталось картофельное пюре с грибами, и я решила приготовить запеченные кабачки с этой начинкой. Результат получился превосходный. Картошка с грибами идеально подошла к кабачкам. Вкусно и сытно.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал
кабачок — 1 шт.
для начинки:
картошка — 2 шт.
грибы — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 30 г
масло подсолнечное — 30 г
для заливки:
сметана — 3 ст.л.
зелень — 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Готовим начинку: варим картофель, сливаем воду и делаем пюре, кладем сливочное масло.
Жарим грибы с луком на растительном масле.
Смешиваем пюре с грибами, солим и перчим по вкусу, охлаждаем.
Готовим ингредиенты.
Готовим заправку. В сметану кладем зелень, присаливаем и перемешиваем.
Готовим фаршированные кабачки. Кабачок разрезаем и вынимаем серединку. В кабачок закладываем начинку.
На противень, смазанный маслом, выкладываем фаршированные кабачки и поливаем заправкой.
Выпекаем при температуре 180ºС 40-50 минут.
Готовые фаршированные кабачки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 05.10.2015
Отправка данных
Вкусно и аппетитно получилось! С кабачков сколько изобретений- дешево и полезно!
Спасибо, Асим. Кабачки очень хорошо сочетаются с картофелем. Получается недорого но вкусно и сытно.
интересный рецепт!
Спасибо, Снежана!
Я с картофелем еще не готовила кабачки.