Запеченная вырезка в сыре и сухарях
В праздники хочется приготовить вкусное запеченное мясо…
Вырезка – отличный вариант! И, несмотря на праздничный ажиотаж, мне удалось ее купить!
Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу. Вырезка находится в заднепоясничной части туши, вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежным и вкусным при приготовлении мясом.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал / 100 г
сыр маасдам – 30 г
хлеб черствый – 1 ломтик
специи (смесь перцев, кориандр, чеснок сушеный)
соль
масло подсолнечное
Вот такой кусочек вырезки.
Форму смазать маслом, вырезку посолить, обвалять в специях.
Хлеб или булочку измельчить блендером (можно использовать готовые сухари),
сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр и сухари и со всех сторон обвалять нашу вырезку.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем вырезку 40 минут.
Мясо выходит очень сочное внутри и с хрустящей корочкой.
Готовая вырезка.
В разрезе.
Примечания к рецепту: специи можно подобрать по вашему вкусу, например, взять итальянские травы или пряный карри. Перед подачей дайте вырезке постоять минут 10. Подаю я ее с горчицей в зернах.
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.01.2016
https://www.1001eda.com/zapechennaya-vyrezka-v-syre-i-suxaryax-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!