В сезон тыквы я стараюсь обязательно добавить в свою кулинарную копилочку какой-нибудь новый, необычный рецепт с этим замечательным и очень полезным плодом. Так что, не удивительно (для меня), что я не могла пройти мимо этого интересного, очень простого в приготовлении, блюда из тыквы-спагетти, это перевод, – “Запеченная тыква для спагетти с беконом и сыром”. Но я обязательно приготовлю это блюдо, как только мне в руки попадется тыква-спагетти.
Для тех, кто не знает, что есть именно такая тыква, немного опишу. Плод, как у нас ее называют «макаронной тыквы», обычно ярко-оранжевого цвета, овальной или вытянутой формы. В длину она может достигать 30 см, а по весу быть до 1,5 кг и больше. Отмечу, что плоды имеют нетипичный для тыквы аромат – ванильный с нотами фруктов. Тыква-спагетти – это особый гибридный вид тыквы, мякоть которой после созревания напоминает спагетти.
Я в свое время выращивала такую тыкву, но сказать, что ее часто можно встретить на наших рынках – не могу.

тыква-спагетти
бекон – 100 г
масло оливковое – 1 ст. л.
сыр пармезан – 40 г
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Во втором пункте я специально добавила фото из другого источника, чтобы было более понятно, как “соскребать” тыквенные спагетти. Замечу, что это очень интересный процесс.
А также добавлю, что у этого рецепта есть второй вариант: можно запекать тыкву в духовке после того, как вы украсите ее беконом и сыром пармезан.
Выбирать вам.
Делитесь своим мнением, будем очень рады.