В сезон тыквы я стараюсь обязательно добавить в свою кулинарную копилочку какой-нибудь новый, необычный рецепт с этим замечательным и очень полезным плодом. Так что, не удивительно (для меня), что я не могла пройти мимо этого интересного, очень простого в приготовлении, блюда из тыквы-спагетти, это перевод, – “Запеченная тыква для спагетти с беконом и сыром”. Но я обязательно приготовлю это блюдо, как только мне в руки попадется тыква-спагетти.
Для тех, кто не знает, что есть именно такая тыква, немного опишу. Плод, как у нас ее называют «макаронной тыквы», обычно ярко-оранжевого цвета, овальной или вытянутой формы. В длину она может достигать 30 см, а по весу быть до 1,5 кг и больше. Отмечу, что плоды имеют нетипичный для тыквы аромат – ванильный с нотами фруктов. Тыква-спагетти – это особый гибридный вид тыквы, мякоть которой после созревания напоминает спагетти.
Я в свое время выращивала такую тыкву, но сказать, что ее часто можно встретить на наших рынках – не могу.
- тыква-спагетти
- бекон – 100 г
- масло оливковое – 1 ст. л.
- сыр пармезан – 40 г
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Тыкву вымыть, разрезать на 2 части вдоль и удалить семена.
Выложите тыкву на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 30 минут.
Быстро обжарьте бекон на горячей сковороде без жира.
Сыр пармезан нарезать стружкой.
Приятного аппетита!
Во втором пункте я специально добавила фото из другого источника, чтобы было более понятно, как “соскребать” тыквенные спагетти. Замечу, что это очень интересный процесс.
А также добавлю, что у этого рецепта есть второй вариант: можно запекать тыкву в духовке после того, как вы украсите ее беконом и сыром пармезан.
Выбирать вам.
Делитесь своим мнением, будем очень рады.
Отправка данных
Осенний сезон – берет разгон! На столе появляется что-то новое и оригинальное (порой забытое в употреблении), но нужное. И начинаем дерзать. Салаты в летнем варианте многим по душе. Но более “серьезное” блюдо тоже требуется. Дело идет к осени. И вот такая тыква – спагетти порадует многих своим вкусом.
Свет, дорогая моя, тебе стихи только писать
Хотя, я просто уверена, что ты их пишешь. 
Начинаем “дерзать” 
Очень любопытный рецепт, сохранила себе в копилку. Про тыкву-спагетти не слышала никогда, но думаю, что в этот рецепт можно вполне использовать и “бутылочную” тыкву. И да, я бы после добавления бекона и сыра все же отправила ее еще не на долго в духовку, чтоб сыр чуть расплавился, ну и перед подачей еще и зеленухой какой-то присыпала. А еще можно соус бешамель сюда, мне так кажется
Короче, Оля, спасибо за отличную пищу для размышлений и экспериментов. Обязательно опробую и поделюсь результатом и впечатлениями 
Марина, я полностью с Вами согласна. Вернее, согласна с Вашими дополнения. Я тоже очень люблю эксперементировать с тыквой, но это авторский рецепт, а потому, автор видит его именно так.
Что же касаемо этого сорта тыквы, то он действительно не очень широко известен. Я же предлагаю просто обычную тыкву пропустить через терку для моркови и получатся “спагетти”