Сладкая и ароматная тыква с вкуснейшей начинкой из риса и сухофруктов. Еще один рецепт из бабушкиного сундучка.
Мне нравится сочетание тыквы с апельсином. Поэтому в этом рецепте я использую апельсин и изюм, курагу и чернослив. Бабушка использовала сушеные персики, грушу, чернослив и заливала начинку персиковым соком. Ну, а вы можете брать любые сухофрукты и свой любимый сок.
Тыква съедается полностью. Нежнейшая мякоть тыквы, пропитанная соком, счищается с кожуры и смешивается с начинкой. Получается очень вкусно.
Фантазируйте и получайте удовольствие.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал / 100 г
тыква — 1 кг
рис — 50 г
изюм — 20 г
чернослив — 20 г
курага — 20 г
мед — 1-2 ст.л.
апельсин — 1 шт.
масло сливочное — 20 г
масло растительное
Рис предварительно отвариваем до полуготовности.
Сухофрукты замачиваем в кипятке.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
Берем тыкву.
Срезаем верхушку и очищаем от семян.
Готовим ингредиенты.
Сухофрукты заливаем кипятком.
Готовим начинку. Рис отвариваем до полуготовности. Сухофрукты нарезаем на кусочки. С апельсина снимаем цедру и отжимаем сок.
В рис засыпаем 1 ч.л. цедры апельсина и перемешиваем.
Затем всыпаем сухофрукты и перемешиваем.
Добавляем 1-2 ст.л. меда (по вашему вкусу).
Все перемешиваем. Тыкву внутри смазываем медом и делаем легкие насечки ножом.
Выкладываем начинку в тыкву.
Вливаем апельсиновый сок.
Ставим тыкву в форму. Под крышечку выкладываем сливочное масло.
Тыкву обмазываем растительным маслом и ставим выпекать.
Выпекаем при температуре 180ºС 1 час или 1 час 10 минут в зависимости от сорта тыквы.
Тыква из духовки.
Готовая тыква.
Вид сверху.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 02.10.2015
Отправка данных
тоже такое готовила только с пшеном вместо риса.
В оригинале, готовится с пшеном. Но я больше люблю с рисом. Заливаю в рис с сухофруктами апельсиновый сок и мед. При выпечке получается очень вкусный и красивый рис и сухофрукты и сама тыква очень хороша.
Очень люблю молочную кашу с тыквой, но мне нравится больше пшенная с тыквой, рисовую любим просто с маслицем. Но это не менее полезный вариант.
Снежанна, моя бабушка всегда делала такую тыкву с пшенной кашей. Я просто адаптировала ее рецепт под себя, потому что не очень люблю пшенку.
И мне нравится тыква с кашей. А этот рецепт тоже интересный.
У нас никогда вообще ни готовили тыкву.
Какая хорошая идея! У меня растет мускатная сладковатая тыква на огороде. Я раньше ее запекала кусками. А теперь могу сделать так, как в рецепте. Оригинально получилось. И начинка замечательная. Повод для приготовления существует!
Прекрасный рецепт. Красиво выглядит и вкусно.