Запеченное мясо – это 100% праздничное блюдо. Любой мужчина проголосует за мясо двумя руками. Ну, за исключением вегетарианцев. Хотя, по-моему, бывших мясоедов не бывает. Свинина на праздничном столе особенно приветствуется.
Вот еще хороший рецепт свинины. Свинина запеченная по-праздничному выглядит красиво и очень вкусна.
Свинину можно подать с жареной картошкой. Вот рецепт салата из жареной картошки с травами . Неплохой, по-моему. Еще лучше подавать мясо с овощами. С капустой, к примеру. Капуста тушеная с курицей и грибами – прекрасный гарнир.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал/100 г
сок лайма – 2 ч.л.
соус соевый – 2 ч.л.
перец чили – по вкусу
лук в порошке – 0,5 ч.л.
свинина – 600-700 г
соль – 0,25 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
бульон куриный – 1,5 ст.
вода – 0,5 ст.
овсянка – 0,5 ст.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
сыр – 0,75 ст.
лук зеленый – 2 шт.
1.Разогрейте духовку до 220°C.
2.Смешайте мед, сок лайма, перец чили и половиной лука в порошке.
3.Свинину натрите солью и оставшимся луком порошковым. Нагрейте в сковородке оливковое масло и обжарьте свинину со всех сторон. По минуте на каждую сторону. Поставьте сковородку в духовку и запекайте 10 мин. Смажьте медовой смесью. Запекайте 30 мин. Проверьте готовность, проткнув мясо длинной палочкой. Сок должен быть прозрачным, без крови. Готовую свинину выложите на блюдо и не трогайте 5 мин.
4. Бульон и воду вскипятите, вмешайте овсянку и перец. Огонь уменьшите и варите, помешивая, 5-7 мин. снимите с огня и вмешайте тертый сыр. Накройте кастрюлю крышкой, чтоб не остывало.
5. Свинину нарежьте на кусочки. Подавайте с кашей, посыпав зеленым луком и полив оставшейся глазурью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 30.04.2015
Отправка данных
Раньше часто запекал свинину. Спасибо.
Много специй не кладу,а вот мед и сок лимона или лайма всегда добавляю. Вкусно и натурально.