Запеченная скумбрия с чесноком
Скумбрия – вкусная, полезная и любимая многими рыба, богатая минералами, витаминами и жирными кислотами, в том числе Омега-3. Кроме этого, рыба отлично подходит для диетического питания, так как считается низкокалорийным продуктом.
Вариантов приготовления данной рыбы очень много: ее можно засаливать, отваривать, коптить, жарить тушить и запекать. Для меня самая вкусная – запеченная скумбрия. Я уже нашла свой идеальный вариант приготовления, который состоит из двух частей: запекание под фольгой и запекание под грилем. Гриль дает рыбке красивый золотистый цвет и хрустящую корочку. Время приготовления может варьироваться в большую/меньшую сторону.
скумбрия свежемороженая – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
специи для рыбы – 1 ч.л.
чеснок – 1-2 зубчика
сахар – 1 небольшая щепотка
соль – по вкусу
сок лимонный – 1 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
2. В миску налить масло, сок лимона, все специи, сахар, соль, выдавить чеснок. Смешать.
3. Рыбу намазать полученной смесью и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Рыбу положить в форму, накрыть фольгой, сделать пару проколов ножом.
5. Запекать 15-20 минут. Снять фольгу, запечь под грилем. В газовой духовке у меня ушло на гриль около 7 минут.
К рыбе у нас принято подавать картофельное пюре на сливках или молоке со сливочным маслом.
Если вы следите за калорийностью, можно вместо пюре сделать овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, или капустный салат.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/zapechennaya-skumbriya-s-chesnokom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!