Как ни полезна овсянка, далеко не каждый захочет начинать с нее день, как большинство англичан, которые ежедневно завтракают жидкой овсяной кашей. Однако совсем исключать овсянку из рациона нельзя, ведь она входит в список   полезнейших продуктов.
Но ведь можно приготовить овсянку по-разному, так просто и вкусно, что вы не сможете от нее отказаться.

Сегодня я вам хочу предложить рецепт кокосовой овсянки, которая вам понравится точно, особенно любителям кокосового молока. Но если кокосового молока под рукой нет, можно, в конце концов, приготовить и на простом молоке. Главное, готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить запеченную кокосовую овсянку, вам потребуется:

хлопья овсяные – 1 чашка
молоко кокосовое – 1 ст.
яйцо куриное – 1 шт.
соль морская – 1/4 ч. л.
порошок пекарский – 1 ч. л.
корица молотая – 0,5 ч. л.
экстракт ванили – 1 ч. л.
перец черный молотый – щепотка
сахарозаменитель – по вкусу
орехи грецкие – 0, 5 ст.

Как приготовить запеченную кокосовую овсянку:

1. С вечера следует овсяные хлопья залить стаканом воды, затянуть миску с хлопьями пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
2. Утром включить духовку и разогреть ее до температуры 180 градусов.
3. Взять большую миску, всыпать в нее замоченные заранее овсяные хлопья, разбить в миску яйцо и хорошо перемешать с овсянкой.
4. Затем влить кокосовое молоко, добавить соль и сахарозаменитель, перемешать. Можно, конечно, положить и обычный сахар, это уж по вашему вкусу.
5. Добавить в миску с овсяной массой пекарский порошок, экстракт ванили и корицу, перемешать.
6. На плиту поставить сухую сковороду на средний огонь, разогреть и всыпать орехи, слегка поджарить до золотистого цвета.
7. Снять сковороду с плиты и орехи всыпать в овсяную массу, перемешать.
8. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переложить кокосово-овсяную массу в форму, равномерно распределить по форме и поперчить сверху, перенести форму с овсянкой в духовку.
9. Запекать до золотистой корочки.
10. Когда будет готова кокосовая овсянка, достать ее из духовки, остудить немного, разложить по тарелкам и подавать к столу.
11. Можно украсить такую овсянку свежими фруктами и взбитыми сливками по желанию, также можно добавить курагу.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич