Согласитесь, для многих из нас картошка – обязательный продукт на кухне, ведь из него можно приготовить немало вкусных блюд. Запеченная картошка с грибами — чудесный гарнир для мяса, рыбы.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

картофель — 4 шт.
грибы — 300-400 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 150 г
сметана — 2-3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
масло подсолнечное — 5-6 ст.л.
соль, специи — по вкусу

1. Картошку (большого размера) чистим, моем, режем на кружки шириной 3-4 мм, складываем в миску, добавляем 2-3 ст.л. подсолнченого масла, соль, специи, все тщательно перемешиваем и отставляем.
2. Грибы моем, режем на средние куски, обжариваем на сковороде с луком (большого размера) до готовности.
3. В протвень с высокими бортиками, смазанный маслом, выкладываем слой картошки, сверху – жаренные грибы с луком, сверху грибов натираем на терке сыр, сверху сыра – снова картошку, придавливаем немного. Все это заливаем смесью из яйца и сметаны.
4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40 (проверяем готовность картошки зубочисткой). Минут за 5 до готовности затираем сверху сыром.

Смачного!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 25.04.2015