В нашей семье все любят цветную капусту от мала до велика, и в любом виде. Не без оснований капуста эта считается очень полезным овощем. Она легко переваривается и не раздражает слизистую желудка, что позволяет назвать этот продукт диетическим.
Появлению цветной капусты мы обязаны Ближнему Востоку. В XII веке благодаря арабам она появилась в Испании, а спустя два столетия и в других европейских странах. В России начали выращивать цветную капусту в конце XVII века при Екатерине II исключительно для знати. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, железо и множество других микроэлементов и минералов и делают цветную капусту таким желанным для организма продуктом питания.
Сегодня хочу предложить очень простой рецепт. Итак, приступим к приготовлению запеченной цветной капусты.

кочан цветной капусты – 1 кг
масло оливковое – по вкусу
масло кунжутное – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Вот такое блюдо получилось. Готовить его очень просто и быстро. Все ингредиенты берутся “на глазок”. Главное в этом рецепте способ приготовления, а уж какого размера будет капуста и сколько масла, соли возьмете, это уж на ваш вкус. Капуста получается сверху золотистая, внутри пропеченная. В общем, очень вкусная для любителей цветной капусты. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Я люблю со сметанным соусом (сметана+чеснок+зелень укропа+соль). Приготовьте и вы, не пожалеете.
Приятного аппетита!