Раньше, увидев в заинтересовавшем меня рецепте какой-либо ингредиент, который не люблю, я уже не стала бы готовить это блюдо. Жизнь меня научила, что иногда, нелюбимый продукт может показать себя в том или ином блюде так, что вы и ожидать не могли, а если еще и остальные ингредиенты будут идеально сочетаться, тогда блюдо вполне может стать вашим любимым. Вот так и с айвой, если бы не попробовала аджику из айвы, то и сегодняшнего рецепта вам не предложила бы.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 720 ккал
орехи грецкие – 400 г
сахар – 2 ст.
масло сливочное – 20 г
изюм – 30 г
молоко – 0,5 ст.
1. Промываем айву в проточной воде и срезаем аккуратно верхушку. Далее крайне осторожно, чтобы не повредить оболочку, при помощи ножа вынимаем сердцевину вместе с семечками.
2. Два раза прокручиваем через мясорубку грецкие орехи. Добавляем к орехам понемногу молоко. Помешиваем и разводим до тех пор, пока не получится масса, напоминающая по консистенции сметану. Добавляем изюм.
3. Приготовленной массой фаршируем айву и накрываем верхушками, которые мы срезали.
4. Одним слоем укладываем айву в кастрюльку. Далее заливаем водой до того уровня, где начинается верхушка (срез). На слабом огне тушим около 40-60 минут. За это время айва должна стать достаточно мягкой.
5. Как только айва будет готова, выкладываем на блюдо.
6. В кастрюлю, где тушилась айва, добавляем оставшуюся ореховую начинку и кусочек сливочного масла. Перемешиваем и получившимся соусом поливаем айву на блюде. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 28.09.2014
Отправка данных
Обожаю такие десертики.Часто готовлю так яблоки.
Как раз поспевает айва. Спасибо за рецепт. Приготовлю для внучки, она любит айву.
Вкусно, с орешками) Надо бы приготовить и попробовать!
Никогда не пробовала, спасибо за рецепт
Айвы в этом году много, жду ее поспевания. Ведь из нее тоже можно приготовить множество вкусных и полезных десертов. Понравилась мне очень маринованная айва.А еще каждый год готовлю конфеты из айвы. Я этот рецепт выкладывала на сайте 1001 еда.