«Запад есть Запад, Восток есть Восток. И им никогда не понять друг друга» – писал в своем стихотворении Ридьярд Киплинг. Ой, позвольте отступить от дела. У меня есть знакомая, которая говорила про своего жениха: «Он такой умный, он знает как Киплинга зовут.» Вот, я тоже умная. Я тоже знаю. Так вот, я об омлете. Название ему дала не я. Я-то как раз думаю, что восточные омлеты не многим отличаются от западных.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал

яйца – 2 шт.
масло оливковое – 1+1 ст.л.
лук – 50 г
перец красный болгарский – 50 г
артишок – 50 г
ветчина – 50 г
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
сыр твердый – 50 г

1. Лук и перец нашинкуйте кубиками. Крупно нарежьте артишок и ветчину. Лук, перец, артишок и ветчину пожарьте в нагретом растительном масле две минуты.
2. Взбейте яйца и обжарьте омлет в горячем масле с одной стороны, пока не побелеет белок. Выложите омлет на сервировочную тарелку. А на одну половину омлета – жареную смесь овощей и ветчины. Посолите и поперчите. Натрите сыр на терке и посыпьте половиной сыра овощную смесь.
3. Теперь сверните омлет пополам и посыпьте по белку оставшимся сыром. Накройте сковородку крышкой и выпекайте омлет, пока сыр не расплавится. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото marusya48
Рецепт опубликован 20.06.2015