Для заморозки подбираем спелые сочные груши. В процессе заморозки груши не лопаются и сохраняют форму. После разморозки вкус и аромат остается, структура груши не изменяется.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г
Чтобы приготовить замороженные груши, вам понадобится:
груши — 3 кг
Как приготовить замороженные груши.
Отбираем целые, не поврежденные груши. Моем и просушиваем их.
Раскладываем по пакетам по 0,6-0,8 кг и закладываем в морозильник.
Через 12 часов груши заморожены.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015
Отправка данных
впервые вижу, чтобы такие груши замораживали))
у нас их всегда было море.. так и сгнивали они под деревом. А оказывается, вон какие чудеса можно с ними делать
Они после заморозки еще лучше становятся. Я варю из этих груш компот с добавлением вишни или сливы для цвета. Получается бомба. И в выпечке они превосходны.
В компот я их закладываю сразу, не размораживая и томлю на маленьком огне. В конце добавляю вишню или сливу (со сливой вкуснее). Для выпечки достаю, чуть размораживаю, если надо порезать, а для пюре – размораживаю и протираю через сито. Муж любит с мороженным свежее пюре из груш и в выпечку свежее пюре хорошо идет. Иногда чуть провариваю, тоже очень вкусно.
То, что из таких груш компот вкуснее, чем из южных крупных, подтверждаю!
Только я их для компота сушу половинками или четвертушками – так еще вкуснее.
А вот морозить логичнее уже порезанными или протертыми. Чтобы из морозилки и сразу в готовку без размораживания.
Мика, я тоже сушу фрукты, но как то не подумала, что это тоже заготовки. А целыми морожу потому что морозильники большие и я сейчас с переработкой не заморачиваюсь. Зимой, достаю сколько надо, быстро переработала и в дело.
Тоже логично.
Никогда не пробовал замораживать груши.
Буду знать на будущее, может даст Бог урожай груш большой выдастся. В том году очень много насушила груш, пастилу делала. Сушёные груши очень нравятся, а пастила для меня слишком сладкая и ломается, а ещё моль напала на неё 😇. Натуральный продукт и моль любит. Пастилу в морозилку положила, спасла то что не поедено было. Грушевую пастилу стараюсь делать с добавлением яблок,так она приобретает пластичность и сладости меньше