Заливной язык
Украшением стола станет это прекрасное новогоднее блюдо. Внешний вид и вкус вас не оставят равнодушным. Предлагаю приготовить заливное из языка так, как приготовила его моя мама.
язык свиной – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец горошком – 5 шт.
соль
зелень для украшения
желатин – 1 м. пачка
Количество порций: 4 порции
Калорийность: Высококалорийный
1. Язык хорошо промыть и замочить в холодной воде на 3 часа.
2. Затем сливаем воду и набираем чистую. В кастрюлю с языком кладем очищенный лук и морковь целиком и ставим на огонь. Как только закипит, снимаем шум и убавляем огонь.
3. Когда лук и морковь сварятся, лук выбрасываем, а морковь оставим для украшения. Добавляем лавровый лист и перец, солить будем в конце.
4. Когда язык стает мягким, достаем его и сразу очищаем.
5. В бульон, в котором варился язык, добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения. В блюдо кладем нарезанный язык в хаотичном порядке нарезанную морковь и зелень для украшения.
6. Потом все заливаем жидкостью. Отправляем в холод до полного застывания.
Приятного вам аппетита!
https://www.1001eda.com/zalivnoj-yazyk © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!