Заливной пирог с капустой

Очень вкусный и нежный пирог, превосходное начало дня и отличный завтрак. Как для взрослых, так и для детишек. Очень необычный вкус самого теста напоминает омлет. Один раз попробовала – и теперь очень часто на выходных меня просят приготовить такой пирог. Готовим заливной пирог с капустой!

тТесто:
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 100 мл
кефир – 500 мл
мука – 350 г
сода – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
капуста – 500 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу

Количество порций: 1 пирог

Калорийность: Среднекалорийный

Сперва делаем начинку, чтобы она успела остыть. Мелко режем лук, натираем морковь на тёрке и отправляем обжариваться. Теперь шинкуем капусту и отправляем её к морковке с луком, солим и жарим до готовности.

Тесто готовится очень быстро, поэтому смотрите, чтобы начинка уже остыла к этому моменту. Яйцо взбиваем с солью. Соду добавляем в кефир для того, чтобы её погасить, хорошо перемешав. Теперь кефир вливаем в яйцо и начинаем взбивать, добавляя масло растительное и в самом конце – муку. Тесто напоминает густоту как на оладьи мы делаем. В смазанную форму выливаем часть теста, теперь – нашу начинку, и заливаем оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах в течение 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Всем приятного аппетита с заливным пирогом с капустой!

Распечатать