Закусочный торт Куриный

Впечатляет закусочный торт Куриный не только внешним видом, но и вкусом. В разрезе он выглядит также аппетитно, как и сладкие торты, слои очень красиво выглядят, а их вкус прекрасно сочетается друг с другом. Идеально подходит такой закусочный торт для семейного ужина или праздника, так как торт очень легко и красиво режется на порции.

филе куриное (с грудки) – 4 шт.
голень куриная – 2 шт.
начинка:
батат – 50 г
шпинат (заморозка) – 35 г
сыр фета – 15 г
чеснок – по вкусу
перец чили – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы – 20 г
масло сливочное
соль
перец черный молотый
специи для курицы
перец кайенский
орех мускатный
чесночный порошок
глазурь:
мед – 1 ст.л.
вода – 1 ст.л.
перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Филе курицы рассекаем поперек, но не разрезаем, выкладываем на салфетку. Из голеней курицы удаляем кости. Мясо приправляем солью, перцем, острой паприкой, чесноком, специями для курицы и отправляем в холодильник на всю ночь.

Шаг № 2:

Сладкий картофель варим в подсоленной кипящей воде, сливаем. Разминаем его, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Шпинат размораживаем, избыток воды сливаем. В сковороде топим 2 столовые ложки сливочного масла, добавляем чеснок, выдавленный через пресс, обжариваем, затем – шпинат, и приправляем солью и перцем, тушим в течение 5 минут. Грибы нарезаем ломтиками, перец – на полоски, лук делим на перья. В сковороде растапливаем 2 столовые ложки масла, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, тушим около 5 минут и высыпаем перец, тушим еще 5 минут.

Шаг № 3:

18-сантиметровую форму для пирога смазываем маслом, укладываем кусок филе, грибы, фарш из сладкого картофеля, филе, фарш из шпината и мясо голеней. Смазываем верх глазурью и ставим пирог в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов. Запекаем наш закусочный куриный торт в течение примерно 60 минут.

Приятного аппетита с закусочным куриным тортом!

Распечатать