Как вспомню, сколько времени проводила моя мама на кухне накануне того или иного праздника! Наверное, вы сами помните, чем гостей угощали, – голубцами, котлетами, отбивными, селедкой под шубой и т.д. и т.п. Чтобы приготовить хотя бы оно из этих блюд, нужно как минимум час провести около плиты. Со временем, конечно, мало, что поменялось, но не из-за того, что ничего вкуснее не придумали, а из-за того, что все дело привычки. Я очень рада, что на мое время пришлось много интересных блюд и закусок, которые требуют минимум времени и умений, но доставляют максимум удовольствия. Думаете, нет таких блюд? А тарталетки с помидорами и сыром? Вы только попробуйте, за уши не оттянешь. Или корзинки из сырного теста с крабовыми палочками. Как приготовить? Я расскажу, и сделаю это прямо сейчас.

1. В размягченное сливочное масло (100 г) всыпаем просеянную муку и тертый сыр. Добавляем желтки. Энергично все перемешиваем и замешиваем тесто. Делаем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на полчаса.
2. Тем временем приготовим начинку. С помощью блендера измельчаем очищенные зубчики чеснока, масло, которое осталось, и зелень сельдерея. Получается однородная масса.
3. Крабовые палочки нарезаем на кусочки.
4. Из холодильника достаем тесто. Отрываем от теста кусочек и формируем из него лепешку, выкладываем в формочку и придаем форму. Таким же образом поступаем с остальным тестом. При температуре 220 градусов выпекаем формочки примерно 20-25 минут. После этого вынимаем и остужаем.
5. Наполняем каждую корзинку кусочками крабовых палочек и намазываем приготовленным маслом. Ставим на 30 минут в микроволновку. Корзинки с крабовыми палочками готовы. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 16.09.2014