Эта закусочка получилась у меня экспромтом, а вернее приготовила её я из того, что было на столе. Получилось очень неплохо и все ели с удовольствием.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 317 ккал

хлеб (батон) – 4 ломтика
майонез – 40 г
перец черный молотый – по вкусу
скумбрия (сельдь) соленая – 12 ломтиков
поджарка:
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – 2-3 ст.л.
петрушка

1. Подготовить филе скумбрии (можно селёдки).

2. Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупную тёрку. Спассеровать на растительном масле лук, добавить морковь. Потушить, пока морковь не станет мягкой. Добавить чеснок и зелень.

3. Хлеб нарезать небольшими кусочками (ломоть на 4 части).

4. На хлеб густо накладываем сначала поджарочку.

5. Потом кладём по кусочку скумбрии. Посыпаем перчиком (по вкусу).

6. И, наконец, на каждый кусочек кладём примерно по чайной ложке майонеза. Закуска готова.

Примечания к рецепту, советы по сервировке.
Перед тем, как положить филе на бутерброд, советую его немного придавить ножом, чтобы сделать кусочек тоньше.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 12.01.2015