Закусочные булочки с сыром – это рецепт, в котором используется тесто юфка или тонкий лаваш.
Вот немного об этом интересном тесте.
Для очень многих турецких пирогов используется тесто юфка. Напоминает оно тонкий лаваш. Пожалуй, главное в приготовлении юфки – умение очень тонко раскатать пласты теста. Для традиционной турецкой выпечки – баклавы, тесто при раскатке должно быть как папиросная бумага.
Для того, чтобы сделать тесто для юфки самостоятельно, нам нужно:
– 1 кг муки высшего сорта
– 100 г йогурта
– 1 ст ложка уксуса
– соль и вода
Из подсобных инструментов большую роль играет оклава – палочка для раскатывания теста.

тесто юфка или тонкий лаваш – 3 шт.
желток для смазывания – 1 шт.
масло оливковое для смазывания – 1 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
фета или другой сыр (можно добавить петрушку)
ДЛЯ СОУСА:
вода – 60 мл
масло оливковое – 60 мл
уксус 6% – 1ст.л.
сода – 1 ч.л. без горки
мука – 1 ст.л. без горки

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Перейдя по ссылке рецепта, вы сможете увидеть, как формируются закусочные булочки с сыром.
К фете можно добавить ваш любимый сыр, который придаст аромат и новый оттенок соленой фете, но конечно же, всё на ваш вкус!
Приятного вам аппетита!