Хочу представить Вашему вниманию отличные, ароматные тосты с соленной брынзой, зеленью и яицом. Готовятся очень просто и достаточно быстро, а вкус готового тоста Вас приятно удивит и очень понравится. Так же можно, помимо представленных ингредиентов, добавить свои любимые продукты, травы, приправы.
Лучше для этих тостов, как и для подобных других, использовать специальный хлеб для тостов. Он более мягкий и когда он подрумянивается в духовке или на сковороде хрустит верхний слой, а внутри он остается нежным и воздушным. Можно запросто для этой закусочки хлеб использовать не поджаренный, а свежий, тем более если нет времени.
Попробуйте приготовить тосты с закуской из брынзы, Вам понравится их пикантность, свежесть зелени и аромат пряностей.

1. Подготовим для закуски все нужные ингредиенты. Из специи берите любые, какие любите, хлеб специальные лучше для тостов, яйцо небольшое, брынзу соленную твердую, чтоб крошилась.

2. Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее совсем немного подсолнечное масло и разогреваем его.

3. Когда масло разогрелось и раскаленно кладем в сковороду наш хлеб. Прожариваем его совсем немного с обеих сторон и выкладываем подрумянившиеся ломтики хлебы на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

4. В тарелке вилкой или даже руками измельчаем мелко соленную брынзу и перекладываем уже измельченную в посуду, где будет проще перемешивать в дальнейшем все ингредиенты.

5. Укроп хорошо промываем под проточной водой, удаляем толстые стебли и нарезаем очень мелко. Перекладываем нарезанный укроп в посуду с брынзой.

6. Огурчик так же промываем и, если шкура у него толстая, очищаем от кожуры. Режим его вдоль тонкими пластинами, а затем и мелкими кубиками. Перекладываем нарезанный мелко огурчик к остальной начинке.

7. Зеленый лук моем, режим так же достаточно мелко и кладем в миску.

8. Теперь ко всей начинке добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов.

9. Пожаренные тосты разрезаем на две части наискосок и сверху кладем готовую начинку.

10. Все тосты с начинкой кладем на противень с пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 180-200 гр духовку на 5-7 минут или под гриль для приготовления яйца.

11. Вытаскиваем наши тосты и тут же еще горячими посыпаем любыми сушенными травами или специями. Это можно сделать и до отправки тостов в духовку, так аромат трав раскроется больше.

Подавать готовые, еще теплые тосты лучше с помидором — великолепное сочетание!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 12.05.2015