Закуска Тещин язык - Холодные закуски от 1001 ЕДА

Закуска Тещин язык

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото

Предлагаю приготовить вкуснейшие рулетики-закуску из баклажанов, или, как ее еще называют, Тещин язык. Закуска удобна тем, что ее можно приготовить заранее: она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Такие рулетики из баклажанов не доставят вам много хлопот в приготовлении, зато украсят ваш стол. Можно подать на любой праздничный стол, и они уйдут просто на улет.

баклажан – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
сметена – 2-3 ст.л.
чеснок – 0,5-1 головка
сырок плавленый – 1 шт.
помидор – 1-2 шт.
зелень
масло растительное

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Баклажаны моем, отрезаем плодоножки и режем на пластины. Складываем в емкость, присыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 30 минут для того, чтобы ушла горечь.

Шаг № 3:

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото - шаг № 2

В другой мисочке делаем начинку. Смешиваем сметану, сыр (на терке) и чеснок (через чеснокодавку).

Шаг № 4:

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото - шаг № 3

Добавляем рубленую зелень.

Шаг № 5:

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото - шаг № 4

Спустя 30 минут баклажаны промываем от соли и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле. (Если баклажаны слишком жирные выходят, их нужно промокнуть бумажным полотенцем.)

Шаг № 6:

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото - шаг № 5

Помидоры моем и нарезаем небольшими дольками.

Шаг № 7:

Баклажан смазываем начинкой, на край кладем кусочек помидора и сворачиваем в рулетик. Так делаем и с остальными баклажанами.

Закуска Тещин язык: рецепт с пошаговым фото

Готовые закусочные рулетики Тещин язык присыпаем зеленью. Можно употреблять сразу, а лучше, если они постоят хотя бы полчасика. Радуйте своих гостей такой легкой и уж очень вкусной закуской!!!

Распечатать