Из всего широчайшего рыбного ассортимента выбор на сельдь пал не случайно. Во-первых, эта рыба — одна из самых дешевых представительниц своего вида, что позволяет без потерь для бюджета включать её в ежедневное меню. Во-вторых, сельдь обладает целым арсеналом полезных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье, внешность и самочувствие человека. В-третьих, вкусовые качества этой рыбки ничуть не уступают более дорогостоящим видам морских представителей. А в руках умелой хозяюшки из сельди можно творить чудеса кулинарии. Одним из таких рецептов мы делимся с вами сегодня, это закуска с сельдью на пряных хлебцах.
Если на момент приготовления данной закуски у вас под рукой не оказалось пряных хлебцев, вы можете добавить немного молотого кориандра непосредственно в сметану.
При подаче на стол, хлебцы с сельдью можно немного посыпать нашинкованной зеленью или украсить само блюдо цельными веточками петрушки или сельдерея. Закуска будет очень красивой, яркой, и, главное, неимоверно вкусной!
Количество порций: 8Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал
сельдь малосольная (филе) – 1 шт.
сметана – 100 г
горчица – 1 ст. л.
свекла маринованная- 2 шт.
огурец солёный – 1 шт.
каперсы – 1 ст. л.
лук репчатый красный – 1 шт.
лук зелёный нарезанный – 1 ст. л.
яйцо варёное – 1 шт.
перец чёрный молотый
1. Острым ножом аккуратно разрезать каждый хлебец на 3 равные части.
2. Сметану смешать с горчицей и нарезанным зелёным луком.
3. Маринованную свеклу, солёный огурец и красный лук нарезать маленькими кубиками.
4. Каперсы разрезать на половинки.
5. К подготовленным овощам добавить каперсы, посыпать всё небольшим количеством чёрного молотого перца, перемешать.
6. Ломтики пряных хлебцов смазать сверху сметаной. На каждый кусочек выложить небольшое количество приготовленной овощной смеси и равномерно распределить.
7. Поверх овощной смеси положить по ломтику селёдочного филе и по кусочку варёного яйца.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Отправка данных
Интересный рецепт…))) Только вот не уверенна, что найду у нас в магазинах каперсы, хотя -не факт..Спасибо
Очень хорошая закуска. Фото чудесное и описание хорошее. Надо попробовать в праздничные дни.
Очень вкусно,но я не нашла каперсы,но и без них очень вкусно и легко!!!
Виктория ,каперсы можно заменить маленькими огурчиками, или есть еще продают в баночках пикули – маленькие маринованые овощи – они тоже очень хорошо украшают и дают кислоту.
Очень хорошо,потому что я сама мариную огурчики!!!И такие у меня как раз есть!!!
очень вкусно должно получится, обязательно попробую.спасибо
Прекрасное фото, а и сама закуска отличная
Рецепт замечательный Пользуюсь им давно. Только каперсы не добавляю, не по моему вкусу.Соглашаюсь,что каперсы можно заменить маленькими огурчиками.
Оригинально и аппетитно.