Закуска с креветками Валентинка

Хотите удивить свою вторую половинку необычным угощением, но времени на его приготовления у вас не так уж и много? Не переживайте, эта закуска станет вашей праздничной палочкой-выручалочкой!

Таким образом, представляем вашему вниманию рецепт приготовления простого и легкого блюда, которое станет приятным и нарядным украшением любого стола на праздник!

Закуска с креветками “Валентинка” действительно очень вкусная и красивая. Выполненная в форме сердца она непременно создаст романтическую атмосферу за ужином при свечах!

Итак, какие же ингредиенты нам понадобятся, чтобы приготовить это блюдо:

большие креветки – 8 шт.
свежие огурцы – 1 шт.
морковь – 100 г
лимонный сок – 1 ч.л.
сухой вермут – 1 ч.л.
укроп – 1 веточка
масло оливковое – 30-40 мл
соль и чёрный перец – по вкусу

Как приготовить закуску с креветками “Валентинка”:

1. Итак, для начала очистим морковь, а затем порежем ее на кружочки. Далее отвариваем нарезанную морковку в слегка подсоленной воде до готовности (приблизительно 20 минут). После охлаждаем ее (но воду от варки не выливаем, она нам еще понадобится).
2. После этого выкладываем нашу морковку в стакан для миксера на “ножке”. Туда же добавляем лимонный сок, пару ложек той воды, что мы оставляли, и немного перца. Теперь все это пюрируем (т.е. превращаем в пюре) и постепенно добавляем тонкой струйкой оливковое масло. Отставляем в сторону.
3. А сейчас отвариваем креветки. Делаем это на пару (около 3-4 минут), сбрызнув их вермутом. Затем охлаждаем и очищаем от панциря. Очищенные креветки сбрызгиваем маслом и солим.

4. Очищаем от кожуры огурец, а затем нарезаем его на ломтики толщиной в 0,5 см (всего нам понадобится 8 ломтиков, плюс несколько ломтиков для украшения блюда). Теперь вырезаем из них сердечки (делаем это при помощи специальных металлических формочек или же обычным острым ножом).

5. После этого вкладываем на каждое сердечко маленькую ложечку морковного пюре, а на него – креветку. Украшаем закуску свежим укропом и раскладываем ее на красивом большом блюде!

Вот такое быстрое, вкусное и очень легкое угощение можно приготовить из простых продуктов практически за пару минут! Балуйте себя, своих близких, угощайте друзей и гостей!

Приятно всем аппетита!