Вкусная и простая закуска, которую можно легко сделать за считанные минуты. Если вы встречаете Новый год вне дома, вы можете подготовить все ингредиенты и сложить в готовую закуску уже на столе. Нужно свернуть рулет из лаваша с пестрой начинкой, затем нарезать рулет на мелкие куски и сложить в форме елочки. Чтобы елочка получилась как можно пестрее и ярче, заверните в рулет разноцветные продукты, в том числе и овощи. Крабовая закуска Снеговик тоже получается очень нарядной. Еще можно сделать разнообразные вкусные закуски на шпажках и экзотические лодочки из авокадо с креветками.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

лаваш – 4 листа
крем-сыр – 225 г
песто – 110 г
морковь – 4 шт.
шпинат – 300 г
капуста краснокочанная – 400 г
перец болгарский – 1 шт. (желтый)
для соуса:
мед – 2 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец белый молотый – 0,5 ч.л.
сок лимонный – 2 ст.л.

1. Краснокочанную капусту тонко нашинковать и залить маслом, лимонным соком и медом. Посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить на 15 минут.
2. Каждый лаваш смазать крем-сыром и песто. Можно часть лаваша смазать сыром, а другую часть песто, не доходя до краев.
3. Морковь очистить и нарезать длинной тонкой соломкой.
4. Выложить на лаваш морковь, капусту и шпинат. Шпинат можно предварительно пропарить в пароварке.
5. Свернуть лаваш с начинкой в тугой рулет и прижать руками, чтобы он крепко держал форму.
6. Из желтого перца вырезать ножом звезду.
7. Разрезать рулет на кусочки длиной около 4 см и сложить на блюде в форме елочки.
8. Прикрепить звезду из перца сверху и подавать.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодний рулет из лаваша с крабовыми палочками.

Видео-рецепт Новогодний рулет из лаваша с крабовыми палочками