Для приготовления на открытом огне овощей необходима хорошая решетка, а для домашнего варианта — сковорода-гриль. Отличная идея закуски к шашлыку, рыбе и спиртному на любом празднике. Такое блюдо можно подавать как основное, или в качестве гарнира. Также овощи вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Обычная овощная нарезка не сравнится с овощами на огне жарким летом на пикнике.
Овощи можно готовить не только на решетке или на шампуре, но и прямо на углях, предварительно завернув их в пищевую фольгу. Готовим закуску Овощи на гриле!
- баклажан – 3 шт.
- перец сладкий – 5 шт.
- помидор – 5 шт.
- шампиньоны
- для маринада:
- соль – 2 ст.л.
- уксус – 1 ст.л.
- масло оливковое – 3 ст л.
- специи – по вкусу
- перец душистый – по вкусу
- соль – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Делаем маринад: смешиваем соль, уксус, оливковое масло, душистый перец и специи.
Маринуем наши овощи, накрываем крышкой и оставляем на час в прохладном месте.
Совет: чем дольше овощи постоят пропитываясь маринадом, тем они будут сочнее, вкуснее и ароматнее.
Все сразу не нужно теснить друг с другом, лучше сделать несколько заходов. Решетку отправляем на мангал, через 5-7 минут решетку нужно перевернуть.
А через 10-15 мин, закуску Овощи на гриле можно подавать к столу.
Такие овощи отлично сольются в сочетании с шашлыком или печеной картошкой, рецепты которых я выложу чуть позже. Приятного аппетита, 1001 еда.
Отправка данных
Сохраню рецепт и повторю ничего не меняя. Спасибо!
Обожаю такие овощи, очень вкусно.
Очень вкусно, люблю такие овощи.
Гриль делает такие овощи очень вкусными, да и усваиваются они лучше.