Традиционно в хачапури в качестве начинки используют сыр, но для своих мужчин я приготовила эту выпечку с более сытной начинкой. Хотя сыр мне тоже нравится. Предлагаю свой вариант вкуснейших хачапури.
Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал
фарш мясной с луком — 100 г
вешенки обжаренные — 100 г
сыр твердый — 50 г
яйцо — 1 шт.
Тесто (можно использовать любое дрожжевое тесто, я использовала тесто для батонов — оно подошло идеально) разделить на три части (по 100 г), сформовать колобки.
Каждый колобок раскатать в лепешку среднего размера. От края лепешки скатываем валик до середины, затем повторяем процедуру с другой стороны. Получается такая импровизированная лодочка из теста. Края валиков слепить между собой.
Уложить лодочку на лист, раздвинуть середку, выложить треть начинки: фарш и грибы.
Точно так же сделать еще две лодочки.
Сыр смешать с белком, по необходимости посолить и уложить на начинку в каждую лодочку.
Смазать желтком и оставить минут на 20 для расстойки.
Выпекать при температуре 200ºС до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 20.01.2016
Отправка данных
Пригодится ваш рецепт, уж очень аппетитно выглядят.
Высший класс! Хачапури популярны не только на востоке, но и у нас. Просто способ приготовления теста и начинки порой отличается.
Очень аппетитная выпечка, супер.
Все понравилось, но предпочитаю без грибов.
Вкусно и разрез очень аппетитный. Класс.