Закуска Мини-киш Лорен выполнена в стиле открытого пирога, который и именуется “Киш Лорен”. Главным отличием станет мини-формат, что позволяет подавать закуску порционно. Приготовьте мини-пироги на завтрак или в качестве перекуса.

тесто PillsburyGrandsBisquits – 8 круглых заготовок
яйцо – 4 шт.
сыр швейцарский – 0,75 ст.
шпинат – 0,66 ст.
ветчина – 0,66 ст.
сливки – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,33 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Киш лорен – пирог из французской кухни. Дословно «киш» означает «пирог», а слово «Лорен» указывает на происхождение блюда, ведь он родом из Лотарингии. Начинка для киша Лорен обязательно включает в себя яйца, сыр и сливки, а дополнительные компоненты могут быть различными – овощи, рыба, мясо…

Тесто Pillsbury – это американский продукт. По сути, это заготовки теста, которые можно купить в маркете и использовать для приготовления пирогов, тортов, круассанов и многой другой выпечки. В данном рецепте используется тесто Pillsbury, так как закуска преподносится как вариант быстрого завтрака или перекуса. Действительно, готовое тесто выручает в моменты ограниченного времени. Но вполне возможно заменить тесто Pillsbury собственноручно приготовленным рубленым тестом, которое и используется при выпечке классического киша Лорен. Если вы не придерживаетесь аутентичности в рецептах, возьмите готовое слоеное тесто, как раз из слоеного теста готовятся мини-киши у автора этого рецепта.