Закуска Куриные крылышки в горчично-луковой шубке
Думаю, что со мной согласятся все, кому приходилось запекать домашних кур, которые, хоть очень вкусны, но обычно некрупные. В такой птице самой непрактичной частью являются крылья — мяса на них немного, да и в духовке часто пересыхают, если курочку ужариваешь до румяной корочки. В этом году я предусмотрительно обрезала от кур “непрактичные” крылья, которые были использованы рационально — получился хороший бульон и аппетитная закуска.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал
лук репчатый — 1-2 шт.
горчица — 0,5 ч.л.
специи (смесь) — 1 ч.л.
соль — по вкусу
мука — 2 ст.л.
масло — 6 ст.л.
Куриные крылышки предварительно отвариваются в течение 20 минут (бульон можно затем использовать для приготовления супа).
Приваренные крылышки немного остудить.
Лук измельчить в блендере с горчицей, солью, специями до однородной кашицы.
Раскалить масло.
Крылышки отвалять в муке, затем в луково-горчичной массе и опять в муке. Обжарить в масле с двух сторон.
Такие крылышки вкусные и горячие, и холодные.
Примечания к рецепту, советы по сервировке.
Самое главное — не переварить крылья!!!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.01.2016
https://www.1001eda.com/zakuska-kurinye-krylyshki-v-gorchichno-lukovoj-shubke © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!