Котлеты Хасан-паша – блюдо из турецкой кухни. Это блюдо для тех, кто любит котлеты, но не ест жареного. Способ приготовления котлет в духовке меня просто покорил своей простотой и отличным результатом. А в таком варианте – с кусочками сыра и “стожком” из картофельного пюре, – это блюдо вполне может быть подано на праздничный стол. Подавать такие котлеты можно с любым соусом по вкусу, я подавала со сливовым соусом ткемали.

Фарш свино-говяжий – 500 г
лук репчатый – 1-2 шт.
молоко – 100 г
булка (батон) – 100 г
специи – по вкусу
соль – по вкусу
для начинки:
сыр (любой) – 100 г
для пюре:
картофель – 300 г
молоко – 100 г
масло сливочное – 50 г
соль – по вкусу

Количество порций: 11-12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Такая закуска котлеты с сырной начинкой и картофельным пюре Хасан-паша очень удобна тем, что мясо и гарнир соединены в одном блюде и готовятся порционно.
Приятного аппетита!