Листая свою старую кулинарную тетрадь, обратила внимание на блюдо под названием – салат “Шпротный”. Меня заинтересовало, почему это я до сих пор игнорировала его? И прочитав составляющие данного рецепта, обнаружила, что он в основном состоит из творога и консервированных шпротов. Ну и вспомнила, что в молодости я была более консервативна в кулинарии и все чаще готовила традиционные блюда, которые передались мне от бабушки и мамы и если, в далекой молодости вполне возможно, что я этот рецепт, просто “провела между глаз” и даже не удосужилась акцентировать на нем внимание (по всей видимости я тогда отнеслась скептически и проигнорировала наличие в салате таких не совместимых продуктов, как творог и рыба в масле), то теперь многое изменилось в моем кулинарном (да и не только в кулинарном) восприятии, в том числе и отношение, на первый взгляд, к креативным блюдам в кулинарии. Ну а раз так,то я решила приготовить это блюдо, поменяв его название с салата на закуску (так как считаю, что оно, скорее похоже на закуску, чем на салат).
Количество порций: 8-10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г
мелкозернистый творог — 300 г
зеленый лук — 2-3 пера
свежий укроп — 2-3 веточки
сок половины лимона
0,25 ч. ложки черного молотого перца и щепотка мелкой соли (по вкусу)
Забегая вперед, скажу, что я очень много потеряла, не готовя столько времени такую интересную, вкусную, быстро приготавливаемую закуску: она готовится буквально за 2-3 минуты и может оказать “службу” при появлении неожиданных гостей, не оставив никого равнодушным. Советую приготовить его однажды и тогда удобная и оригинальная закуска с творогом и шпротами станет постоянным блюдом на вашем праздничном столе.
Ингредиенты.
Для удобства и быстроты я использовала миксер: поместить в его чашу шпроты в масле.
Размять шпроты.
Добавить творог к шпротам и тщательно взбить.
К взбитой рыбно-творожной массе добавить лимонный сок, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень, перемешать ложкой.
Закуска очень удобна как на завтрак,
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 12.07.2015
Отправка данных
Отличная закусочка, простое и в то же время изысканное блюдо! Очень выручит, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что-то сытное, необычное и вкусное! Спасибо за идею.
Спасибо, Валентина! Да закуска хороша и в мир, и в пир!