У каждой семьи есть свои “привычки”, основанные на своей собственной жизни. История моих кулинарных привычек укоренилась из прошлой молодой жизни, когда самой надо было все успеть: покормить, постирать, погладить, обучить детей, уложить их спать и пойти с мужем в кино.
И хотя всегда любила вкусно приготовить и накормить, с годами я начала отдавать предпочтение блюдам, которые отнимают меньше времени и от этого не являются менее вкусными, чем те блюда, над которыми проводишь по полдня на кухне, и которые также моментально поедаются, как и быстро приготавливаемые.
Сегодня, когда все позади, меня продолжает устраивать та же “привычка”, так как, хотя все и выросли, но как показала жизнь, дел все равно не поубавилось и опять хочется проводить время с пользой, находясь не только на кухне. И поэтому моей главной задачей продолжает оставаться обеспечивать семью вкусной, полезной пищей, и я это делаю с удовольствием, заполняя холодильник всевозможными удобными для перекуса закусками и салатами.

Количество порций: 8-10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал / 100 г

250-300 г творога
150 г сыра
3 ст. ложки сметаны
3-4 дольки чеснока
по 3 веточки свежего укропа, зеленого лука, кинзы
по щепотке сушеной мяты и соли
1 ст. ложка измельченных грецких орехов
половина репчатого лука

Сегодня, я купила на рынке килограмм вкусного творога и после вышеописанного откровения, хочу предложить два вида закусок: со шпротами и с сыром и чесноком.
Как и закуска со шпротами эта также готовится за считанные минуты и может использоваться как ежедневно в виде бутербродов, так и на праздничном столе в качестве легкой закуски.
Я использовала домашний сыр, который также купила на рынке. Сюда подойдут и сыры сортов “Лори” (местный сыр), “Адыгейский” или “Российский”.
Да, не устану повторять одну простую истину: если хотите получить вкусный окончательный продукт, надо непременно иметь свежими все составляющие блюда и не удивляться, что вкус вам не понравился, так как был использован не свежий творог или невкусный сыр.
Ингредиенты.

Сыр измельчить на мелкой терке.

Поместить творог в миску, добавить измельченные на терке сыр, чеснок и сметану.

Тщательно перемешать творожно-сырную массу (я пользовалась миксером).

Добавить в творожную массу измельченные орехи, зелень свежую и сушеную, очень мелко нарезанный репчатый лук (у меня получается не очень мелко, но… лучше мелко). Опять тщательно перемешать массу, пользуясь уже ложкой.

Использовать на завтрак, как в виде бутербродов, так и, украсив по вкусу, в качестве закуски на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 12.07.2015