Несколько непривычная на вкус, но очень полезная закуска из тушеной свеклы. Свекла содержит много магния, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Свекла оказывает общеукрепляющее действие и улучшает обмен веществ. Такую закуску можно использовать для бутербродов.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал
лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
паста томатная — 2 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
орех грецкий — 3-4 ст.л.
кунжут — 3 ч.л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Продукты для приготовления закуски.
Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке.
На сковородке обжарить лук до полуготовности, добавить свеклу и тушить 7-8 минут, затем добавить томатную пасту, чеснок, соль, перец и тушить еще 8 минут. Готовой свекле дать намного остыть. Выложить свеклу на блюдо в два слоя посыпав их кунжутом. Посыпать готовую свекольную закуску кунжутом и грецкими орехами и подать к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 23.02.2016
Отправка данных
Ванга! Я считаю, что такая закуска не помешает, особенно весной, когда у людей авитаминоз и пониженный гемоглобин. Ведь все вкусно и натурально. Только не ленись и готовь.Что нам всем и нужно делать.
Светлана, вы правы, весной витамины нам очень нужны.
Почему непривычная закуска? мне кажется судя по ингредиентам, что это вполне привычный и обычный вкус, напоминающий заправку для борща, плюс грецкие орешки. Очень вкусно и полезно.
Снежана, непривычная потому что классическая – без томатной пасты это мое мнение
Больше нравится такое блюдо из печеной или после микроволновки свеклы. И масла требуется меньше для заправки. Хотя здесь вкус несколько иной из-за того, что свекла готовится вместе с томатной пастой.
Из сырой свеклы приготовить закуску быстрее и потом все равно надо тушить все в места – а это дополнительная тепловая обработка и потеря полезных свойств.
Классный рецепт, несомненно вкусно.
Оригинальная, ароматная и вкусная закуска.
Часто готовила подобную закуску, когда жила в Крыму, где было много орехов. Сейчас готовлю реже. Но, мне больше нравится закуска с вареной свеклой и без поджарки. Лук не кладу или прям чуть-чуть. Свекла вообще корнеплод на любителя, а потому, каждый выбирает свой вариант ее приготовления. Спасибо.
Раньше и не задумывалась, что салат можно готовить из сырой свеклы. Как то приготовила ее, ведь это ко всему еще и полезно, и мои съели с удовольствием. Теперь часто готовлю. А если нет грецких орехов, добавляю любые семечки: тыквенные или подсолнечные.