Это пюре очень полезное, так как содержит растительные белки и клетчатку. При подаче закуску посыпать зернами орехов и отдельно подать крекеры.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

бобы — 425 г
листья базилика — 0,25 ст.
сыр пармезан — 0,25 ст.
орехи грецкие — 0,3 ст.
масло оливковое — 2 ст. л.
соль – 0,12 ч.л.
перец черный молотый — 0,12 ч. л.
 

Готовые отварные белые бобы промыть и подсушить. Грецкие орехи нарезать и поджарить. Листья базилика промыть и нарезать. Сыр пармезан натереть на терке. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн, и довести все до пюреобразного состояния. В конце заправить оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Часть грецких орехов оставить для посыпания при подаче.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Асим
Источник myfooddiary com
Рецепт опубликован 25.12.15