Закуска из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром

Домашние рецепты » Закуски » Холодные закуски

05.08.2016

Личные впечатления о рецепте:

Как же я люблю лето! Не только за его солнечные лучи и теплую погоду, но и особенно за обилие фруктов и овощей! Правильное и полезное питание обеспечено! Готовлю в такие дни я с удовольствием и с ожиданием прекрасного вкуса! Сегодня готовим закуску из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром!

Чтобы приготовить закуску из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

баклажан – 1 шт.
кабачок – 1 шт.
помидор – 3-4 шт.
соль – по вкусу
травы итальянские – 1 ч.л.
масло растительное
сметана (25% и выше) – 100 г
горчица зернистая – 1 ч.л.
горчица классическая – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
сыр твердый – 50 г
зелень

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить закуску из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром.

Пошаговое приготовление

1. Выбираем приблизительно одинаковые по диаметру овощи. Все нарезаем кружочками одинаковой толщины (у меня около 0,5-0,7 см). Посыпаем солью, сбрызгиваем маслом, посыпаем травами. Обжариваем овощи на электрогриле до золотистого цвета (можно пожарить на сковороде-гриль или на настоящем гриле или мангале).
2. Смешиваем отдельно сметану, два вида горчицы и лимонный сок, можно посолить немного по вкусу. Хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем жареные овощные кружочки один на другой внахлест (как на фото). Помидор я укладывала чаще, через баклажан и кабачок. Поливаем уложенные овощи сметанным соусом дорожкой, обильно. Сверху посыпаем тертым на мелкую терку сыром. Украшаем зеленью.
Можно подавать закуску из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром!

Закуска из овощей на гриле в сметанной заливке под сыром