Из зимней консервации у меня осталось много неиспользованного. Есть еще огурцы, помидоры и очень вкусный маринованный на меду перец. Долго думала и решила приготовить что-то в виде овощного фарша. Сварила свеклу (у меня небольшая), добавила яблоко, чеснок, орехи и зеленый лук, заправила соевым майонезом. И нафаршировала этой смесью перец.
Все. Блюдо готово. Мы с удовольствием съели.

перец маринованный – 6 шт.
свекла – 2 шт.
яблоки – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 5 шт.
майонез соевый – 3 ст.л.
грецкие орехи – 10 ядрышек

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Приятного аппетита!