В романтический ужин не хочется сильно наедаться, но что-то легкое к вину вполне уместно. Красная рыба и икра – вот то, что подойдет как нельзя лучше. Конечно, можно просто подать на стол икру и рыбу – блюда замечательные сами по себе. А можно для романтического ужина приготовить закуску из лосося и красной икры. Для любителей экзотических блюд это идеальный рецепт.

Для приготовления закуски из лосося и красной икры вам потребуется:
лосось малосольный – 200 г
авокадо – ½ шт.
пудра васаби – ¼ чайной ложки
сок лимона свежевыжатый – 1 чайная ложка
икра красная – 100 г

Способ приготовления закуски из лосося и красной икры:
Нарезанное авокадо выложить в миску и размять. Добавить васаби, сок лимона и перемешать.
Филе малосольного лосося нарезать небольшими кусочками.

Круглые формочки выложить на сервировочное блюдо и наполовину наполнить мелко нарезанной рыбой. Затем ложкой выложить пюре из авакадо и еще слой нарезанной рыбы. Утрамбовать и убрать формочку.
Сверху выложить немного авокадо и покрыть всё красной икрой.

Приятного аппетита!