Закуска из лаваша с семгой – только один из возможных вариантов очень вкусных рулетов, которые можно приготовить из лаваша. Обратите внимание, что армянский лаваш бывает и очень тонким, и в виде более толстой и пышной лепешки. Так вот, на рулеты с наполнителем идет только тонкий лаваш, а наполнять его можно в принципе чем угодно.

Самый простой и дешевый вариант – приготовить любимую студенческую закуску: сыр с чесноком с майонезом, намазать его тонким слоем на лаваш, аккуратно скатать его в рулет, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Утром нарезать аккуратными ломтиками – и получится превосходная и более элегантная по виду альтернатива бутербродам. Еще вкуснее получится, если добавить к начинке мелко нарезанной зелени.

Меня угощали и лавашем с салатом из крабовых палочек, и с картофельно-грибной начинкой, и все было очень вкусно. Однако закуска из лаваша с семгой – это нечто особенное! Необыкновенно нежный, изысканный вкус, а как великолепно она смотрится, если красиво разложить ломтики рулета на большом блюде! Такую закуску гости по достоинству оценят даже за праздничным столом, где у нее наверняка будет много конкурентов. В любом случае, это гораздо лучше, чем просто выставить на стол нарезанную семгу или, например, форель – и исчезнет быстрее, и не удастся как следует посмаковать ее вкус.

Закуска из лаваша с семгой готовится из следующих ингредиентов:

2 пласта армянского лаваша
300 г слабосоленой красной рыбы (семги или форели)
180 г плавленого сливочного сыра
лук-порей (можно заменить белым или обычным репчатым луком)
зелень укропа и кинзы

Закуска из лаваша с семгой готовится так:

Мелко нарежьте укроп и кинзу, лук-порей – тонкими кольцами и все перемешайте.
Разложите лист лаваша на ровной поверхности и намажьте его половиной плавленого сливочного сыра.
Поверх сыра выложите на лаваш небольшие тонкие кусочки семги.
На первый лаваш положите второй, слегка прижмите его ладонями, смажьте оставшимся плавленым сыром и равномерно посыпьте рубленой зеленью.
Аккуратно сверните рулет справа налево, заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы он не потерял форму, и уберите в холодильник на час для пропитки.
Перед подачей на стол осторожно нарежьте рулет на ломтики и красиво разложите их на блюде.

Приятного аппетита!

Такой рулет из лаваша с семгой, сыром и зеленью можно хранить в холодильнике не более трех суток. Правда, до трех суток еще ни одна такая закуска не дотягивала, потому что съедалась мгновенно, так что можете не беспокоиться – такая вкуснятина просто не успеет испортиться.