После того, как я попробовала немножко необычное, но при этом замечательное сочетание креветок и дыни, меня одолела дикая жажда экспериментов! Следующим рецептом, который мне захотелось опробовать на деле, стала закуска из дыни и ветчины. Знаю, что на вкус и цвет товарищей нет, но уверена, что многим из читателей такая закусочка придется по душе! Пробуем!

1. Дыню вымыть, разрезать на половинки, удалить семена и острым ножом срезать кожуру. Нарезать дынную мякоть аккуратными кубиками со стороной 2,5 см.
2. Прошутто нарезать тоненькими ломтиками. Если вы приобрели готовую ветчинную нарезку, каждый ломтик прошутто надо разрезать на половины.
3. Обернуть кубики дыни кусочками ветчины, нанизать их на тонкие деревянные шпажки и переложить на блюдо или тарелку. Можно сделать закуску не в виде шашлычков, а несколько иначе, «на один укус». В таком случае ветчину на каждом кубике нужно скрепить с помощью зубочисток или закусочных шпажек из пластмассы.
4. В маленькой емкости смешать оливковое маслице, сок лайма (можно заменить лимонным) и половинку чайной ложки красного (острого) молотого перчика. Немножко взбить соус венчиком или вилкой.
5. Полить дынно-ветчинную закуску приготовленным соусом и украсить листиками свежей мяты. Перед подачей на стол блюдо желательно охладить!

Для приготовления закуски по данному рецепту можно использовать не только прошутто, но и любую другую ветчину хорошего качества.

Также предлагаю вам обратить внимание на такие оригинальные закуски, как пряные креветки с сыром Пармезан, паштет из Фуа-гра с вином и холодная закуска суши-торт из авокадо, огурца и лосося.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 10.09.2014