23 февраля мы поздравляем с праздником всех своих защитников – дедушек, отцов, братьев, мужей. И как в этот день не собрать всех дорогих мужчин за столом, уставленным вкуснейшими блюдами, приготовленными собственными руками со всей любовью и заботой?! И вот наступает долгожданный момент, все уже за столом и томятся в ожидании обеда, сходя с ума от умопомрачительных ароматов, доносящихся с кухни… Пока вы занимаетесь последними приготовлениями, неплохо бы поставить на стол какую-нибудь закусочку, чтобы скрасить, так сказать, ожидание. И в такой ситуации как нельзя кстати придется замечательный рецепт закуски Быстрой Мужской!

Чтобы приготовить закуску Быструю Мужскую, вам понадобится:

сушки – 12 шт.
ветчина – 100 г
маслята маринованные – 2 ст. л.
болгарский перец – ½ шт.
свежая петрушка – ½ пучка
свежий укроп – ½ пучка
твердый сыр – 100 г
молоко
листья салата для подачи

Как приготовить закуску Быструю Мужскую:

1. Сушки (можно использовать как овальные, так и круглые бараночки) поместить в миску, залить молоком и оставить на 15-20 минут.
2. Пока размачиваются сушки, следует заняться приготовлением начинки.
3. Маринованные маслята выложить в сито или дуршлаг, промыть и оставить, чтобы стекли остатки жидкости. Обсушенные грибочки нарезать мелкими кубиками.
4. Половинку болгарского перчика вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, нарезать маленькими квадратиками. Для того, чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, рекомендую использовать перчик красного или оранжевого цвета.
5. Свежую петрушку и свежий укроп хорошо промыть под проточной водой, слегка встряхнуть, чтобы обсушить, мелко порубить ножом.
6. Ветчину нарезать маленькими кубиками. По желанию. Ветчину можно заменить вареной или сыровяленой колбасой, окороком, балыком.
7. Твердый сыр натереть на крупной или средней терке.
8. Грибочки, болгарский перец, ветчину и зелень поместить в одну миску, хорошо перемешать.
9. Размоченные в молоке сушки выложить на противень, выстеленный бумагой для запекания.
10. В серединку сушек выложить начинку. Посыпать заготовки тертым твердым сыром.
11. Поместить противень в предварительно разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф и запекать блюдо в течение 10-15 минут.
12. Салатные листья промыть, аккуратно обсушить бумажными полотенцами и выложить на блюдо.
13. Готовую закуску переложить на блюдо и сразу же подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления закуски по данному рецепту можно использовать не только маслята, но и любые другие грибочки на свой вкус. Например, недавно я готовила такое блюдо с добавлением опят, маринованных с гвоздикой и уксусом. Да и с обжаренными свежими грибами, думаю, закуска получится ничуть не хуже!

Приятного аппетита!