Рулетики из баклажан с крабовыми палочками и сыром

Закуска “Баклажановые рулетики с крабовыми палочками”

Закуска "Баклажановые рулетики с крабовыми палочками": пошаговый с фото

Баклажан – один из самых любимых мною овощей. Из него можно приготовить множество оригинальных и очень вкусных закусок. Он делает вкус любого блюда насыщенным и питательным даже без мяса. Хочу сегодня поделиться рецептом баклажановых рулетиков с намазкой из крабовых палочек и сыра. По желанию начинку для фарширования рулетов можно использовать и другую, проявляя фантазию. Кто любит подобные блюда поострее, может добавить чеснок или иные специи. Но, на мой вкус, в закуске “Баклажановые рулетики с крабовыми палочками” чеснок будет излишним.

баклажаны – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
палочки крабовые – 3 шт.
помидоры – 1 шт.
сыр твердый – 70 г
майонез – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Приготовим продукты по списку.
Баклажаны моем и нарезаем тонкими слайсами вдоль плода. Можно это сделать острым ножом или овощечисткой.

Шаг № 2:

На разогретом масле обжариваем «язычки» баклажановые до румяности с обеих сторон. Убираем излишки масла бумажными салфетками.

Шаг № 3:

Делаем начинку из натертых крабовых палочек.

Шаг № 4:

Таким же способом измельчим помидор.

Шаг № 5:

И натираем сыр.

Шаг № 6:

Заправляем майонезом, солим, перчим, если нужно, по вкусу.

Шаг № 7:

Наносим крем-начинку на один конец баклажанного слайса и сворачиваем в рулет. Он не должен развалиться, но если раскручивается, то можно скрепить рулетик зубочисткой.

Закуска "Баклажановые рулетики с крабовыми палочками": пошаговый с фото

Подаем к столу рулетики, украсив их сверху капелькой майонеза и листочком свежей зелени. Такая закуска займет достойное место как на праздничном столе, так разнообразит меню в будние дни.
Приятного аппетита!

Распечатать