Заготовки из крыжовника на зиму в аэрогриле

Аэрогриль…что же это за диво техники? Можно услышать много противоречивых отзывов. Одни люди очень довольны аэрогрилем, другие рассказывают, что у них не получается приготовить некоторые блюда в нем. Причина этого кроется в том, что неправильно отрегулирован и настроен аэрогриль.

При помощи аэрогриля вы можете сделать практически любую заготовку и приготовить все блюда – жаркое, пиццу, пирожки, шашлык, безе, йогурт, сварить суп, кашу, варенье и многие другие блюда. Можно приготовить очень вкусную курицу-гриль, копченую рыбу, различные вкусные блюда из мяса.

Что немаловажно, в аэрогриле можно приготовить одновременно несколько блюд по разным рецептам. Для этого их нужно расположить на разных решетках. Например, на верхнюю решетку положить рыбу, а на нижнюю – картошку. В итоге вы получите одновременно 2 блюда.

Ещё одним преимуществом аэрогриля является то, что вам не нужно предварительно стерилизовать банки при приготовлении заготовок на зиму. Минимум хлопот и затраченного времени!

Экспериментируйте! Добавляйте в свои заготовки различные приправы, пробуйте заготавливать что-то новое, что бы вам хотелось отведать холодным зимним днем.

Предлагаю следующие рецепты заготовок из крыжовника на зиму в аэрогриле.

Маринованный крыжовник с пряностями в аэрогриле

Отбираем крупные ягоды крыжовника, промываем в дуршлаге и даем стечь воде. Затем каждую ягоду накалываем в нескольких местах при помощи заостренной спички или зубочистки. Раскладываем в чистые банки по 0,5 литра. Теперь приступаем к приготовлению маринада. Для этого смешиваем в 1 литре воды 0,5 килограмма сахара, добавляем 1 лавровый лист, 4 бутона гвоздики, 3-4 горошины черного перца. Можете добавить немного корицы. Доводим до кипения. Охлаждаем. Затем добавляем пол стакана уксуса 5 %. Банки с крыжовником заливаем холодным маринадом и накрываем металлическими крышками. Ставим в аэрогриль. Стерилизуем банки 10 минут, скорость и температура – максимальные. Затем дополнительно стерилизуем ещё 15 минут, снизив температуру до 120 градусов.
Кстати, по такому же принципу можно мариновать красную и черную смородину. Такие маринованные ягоды хорошо подходят для салатов и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Варенье “Изумрудное” на зиму в аэрогриле

Берем 5 стаканов не совсем зрелых ягод крыжовника, промываем и очищаем от семян. Далее кипятим воду (2 стакана) с вишневыми листьями (200 грамм). Заливаем ею крыжовник. Даем остыть и ставим на 12 часов в холодильник. По истечении этого времени отцеживаем образовавшийся сок. Отдельно складываем ягоды и листья. В сок добавляем 7 стаканов сахара и доводим до кипения. Разливаем сок по чистым банкам и накрываем металлическими крышками, предварительно вынув резиновые прокладки. Отправляем в аэрогриль и стерилизуем в течение 15 минут, температура и скорость – максимальные. Через 15 минут кладем в образовавшийся сироп крыжовник без листьев и кипятим ещё 15 минут до тех пор, пока ягоды не станут прозрачно-зелеными. За 2-3 минуты до окончания варки добавляем в варенье 10 штук вымытых листьев вишни. Даем снова закипеть, и тут же закатываем.