Я каждый год, кроме того, что делаю заготовки в банках, много чего и сушу. А вот шиповнику, я хочу посвятить отдельную «оду». Все знают, что шиповник – это кладезь полезного и хорошая заготовочка на зиму. По возможности, шиповник, надо непременно держать в доме, так как зимой он спасёт вас от простуд, поможет организму пополнить витамин С, а также подлечит и некоторые болезни, например, я его пью как желчегонное.
Итак, шиповник сушить следует сразу же, как собрали. Сушить его можно несколькими способами, но для меня самый приемлемый – это духовка.

1. Шиповник перебрать и очистить от мелкого мусора, листочков, удалить повреждённый (хвостики обрезать не следует).

2. Взять противень и равномерно распределить на нем шиповник.

3. Поставить противень в духовку. Температура для сушки должна быть примерно 40 -50 градусов.

4. Сушить примерно — часов 6-7 часов.
5. Постоянно следить, чтобы шиповник не подгорел и почаще его перемешивать.

6. Когда ягода станет твердой и сухой, достать ее из духовки. Хранить в коробках, стеклянных баночках или мешочках.
Теперь зимой мы будем пить вкусный чай с шиповником и вспоминать лето.

Приятных заготовок!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 21.09.2015