Юшка из камбалы на костре

Юшка из камбалы на костре: рецепт с пошаговым фото

Ну что может быть вкуснее приготовленной еды на костре, на природе? Хочу поделиться с вами не одним из своих рецептов и начну с рыбной юшки из камбалы. .рецепт расчитан на кастрюлю объемом 5 литров. Готовим юшку из камбалы на костре!

камбала – 1 кг
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – 0,5 пучка
петрушка – 0,5 пучка

Количество порций: 6-7

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Камбалу чистим, потрошим, моем и нарезаем крупными кусками.

Шаг № 2:

Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.

Шаг № 3:

Делим нарезанный лук на равные части. Одну часть выкладываем в целлофановый пакет и давим скалкой до исчезновения хруста. Если нет скалки – можно размять другой разделочной доской, а также пустой кастрюлькой (как это делала я).

Шаг № 4:

Морковь нарезаем крупным кубиком, а зелень измельчаем ножом.

Шаг № 5:

В кипящую воду выкладываем весь лук, морковь, лавровый лист и подсаливаем. Пусть поварятся овощи 20 минут. После выкладываем рыбу и по необходимости досаливаем. Неплотно накрываем крышкой и варим еще 15 минут.

Шаг № 6:

Готовую юшку разливаем по тарелкам. Добавляем рыбку, зелень и, по желанию, перчик.

Юшка из камбалы на костре: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с юшкой из камбалы на костре!!!

Распечатать