Язык в сливках со стручковой фасолью

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

29.08.2017

Личные впечатления о рецепте:

Хочу вам предложить в целом два рецепта. Оба блюда прекрасно сочетаются друг с другом, но и к языку можно приготовить тот гарнир, который вам больше по душе, да и фасоль можно кушать как самостоятельно, так и гарниром к любому другому блюду.
Что касается стручковой фасоли – это очень простое блюдо, на приготовление которого у вас уйдет около 20-ти минут, прекрасно сочетается практически с любым блюдом из мяса, птицы или рыбы. Приготовленную таким способом стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира или горячего салата.
Язык же у меня уже был отварен, поэтому я не указывала время на его готовку, а на приготовление языка в сливках у меня тоже ушло около 20 мин. Язык в сливках со стручковой фасолью на ужин получился вкусным и быстрым в приготовлении.

Чтобы приготовить язык в сливках со стручковой фасолью, вам понадобится:

Ингредиенты

язык свиной – 3 шт.
фасоль стручковая (свежая) – 600 г
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сливки – 300 мл
сливочное масло – 50 г
горчица – 1 ст.л.
соль – по вкусу
красный перец – для украшения

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить язык в сливках со стручковой фасолью

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Фасоль необходимо вымыть, стручки нарезать на удобные вам кусочки.
Добавить ее в кипящую подсоленную воду и варить 4-5 мин. Если же вы берёте замороженную фасоль, отваривайте ее 2-3 минуты. Воды я беру 2 литра, а соли 1 чайную ложку. Отваренную фасоль лучше погрузить сразу в ледяную воду, тогда она сохранит яркий зелёный цвет.

Шаг № 2:

Мелко нашинкованный лук поджарьте до готовности на сливочном масле, добавьте к нему фасоль и жарьте под крышкой минуты 3. Отключите плиту, добавьте чеснок, перемешайте овощи и дайте им настояться под крышкой 3-5 минут.

Шаг № 3:

Язык, нарезанный соломкой, смешайте со сливками и горчицей, добавьте соль по вкусу и тушите на слабом огне 15-20 минут, пока сливки не загустеют.

Язык в сливках со стручковой фасолью

Удобнее, конечно, поставить тушиться язык и заниматься фасолью (как я и сделала), но в описании, почему-то, решила усложнить задачу.
Очень надеюсь, что блюда вам понравятся, как по отдельности, так и вместе!
А вам и вашим близким – приятного аппетита!