Яхния – блюдо, которое издавна готовили на Балканах, и, конечно, в нём чувствуется влияние восточных кулинарных традиций. Овощи с мясом, сдобренные специями и пряностями очень напоминают восточный густой “жареный” суп. Рецептов яхнии существует достаточно много. Ведь в этом блюде можно использовать различные овощи, добавлять любимые пряности. Да и мясо может быть любым. Поэтому каждый раз, используя разные ингредиенты, вы получите яхнию с новым вкусом и ароматом. Надеюсь, что вам понравится яхния из курицы, и вы включите в свой рацион это полезное и вкусное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить.
- бёдра куриные – 1 кг
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- паста томатная – 1 ст.л.
- масло растительное – для жарки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 05мин.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2. Овощи почистить. Морковь натереть на овощной терке, лук нарезать полукольцами, перец и помидоры нарезать кубиками.
3. В сковородке нагреть растительное масло, добавить все овощи, молотый перец и томатную пасту. Перемешать и тушить 7-10 минут.
4. На другой глубокой сковороде обжарить бёдра с каждой стороны 3-5 минут. Затем сверху на курицу выложить тушенные овощи, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут.
Блюдо получается ярким, сочным и ароматным!
Повторюсь что можно использовать разные (главное любимые) овощи! Мясо тоже может быть разнообразным.
Яхнию из курицы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Интересное название блюда. Вроде всё просто, готовится быстро, выглядит очень аппетитно.
Согласна с вами на все 100! А ещё и вкусно!)
Очень вкусно, незнала что у этого блюда такое название.
Спасибо мы такое блюдо просто называем овощным рагу.
Вкусный и быстрый рецепт! На ужин отлично подойдет!
Ещё и полезный!)
Отличное блюдо. Курица и овощи не калорийно и питательно.
Так красочно смотрится блюдо. И самое главное – очень быстро готовится. Я считаю, что как курицу не приготовь, все равно будет вкусной.
Замечательное блюдо и название необычное.
Вкусно и оригинально.
Добавляю себе в закладки! Такое нельзя пропустить и не приготовить. Я еще кожуру сниму для порядка с бедрышек куриных, и тогда будет и диетично, и вкусно. Ну и необычно, я вот такого слова даже не слышала – яхния… О_О
И я впервые встречаю блюдо с таким названием, спасибо – буду знать.